Nitya〆

過了很久一陣子，我搬家到了台中，也拍了很多美食，卻遲遲沒有發佈上來
但是因為這間店我開啟了我的部落格，開始美食介紹

不能說他CP值高，但是跟外面的連鎖知名火鍋店比起，這家的火鍋很天然，都是看的到並喝得出來的

他的店面在馬路旁的房子，不管白天或晚上，並沒有特別顯眼，可能開車騎車都不會注意到的一間店。

招牌上寫著大大的英文〝 AMA〞

我沒特別詢問店名的由來~好奇的各位在自己到店內吃鍋時問問老闆娘囉~

店外有一個圓形小招牌寫著阿慢日式火鍋 ( 友人一直念 阿嬤 阿嬤.. )

門旁邊的擺設很古早味，是一個長板凳跟一個秤重器

很久沒看到這種秤重器了，印象停留在...........( 別說好了，像暴露自己的年齡一樣)

還有幾部舊式的 "卡搭ㄑ一ㄚ~"

看似外觀麻雀雖小，裡面可是五臟俱全ㄚ~~~(可以這樣形容的嗎???)

總共有6桌，再加上吧檯區~~~

是不是連牆上的擺設都很特別古色古香

廢話太多了...進入餐點部分吧!!!

鍋類非常的簡單明瞭，沒有到很多種複雜鍋種，但是卻應有盡有~

我會推薦這家火鍋，是因為我還沒有吃過跟他們做法相似店家~(有的話可以推薦一下)

點完餐後，店家會附上一人一杯冬瓜茶

還不是那種很小杯子裝的，是大杯子

重點是....可以續杯!!!!!!!!!!!

哎呀~吃火鍋難免都會想配點飲料喝麻~

再來會附上醬料盒，給你調配自己喜歡的醬料味道

醬料盒內有 :青蔥、碎蒜、朝天辣椒、白醋、醬油

每桌都會在附上左邊那罐 "科克蘭海鹽" 是海鹽不是鹽巴喔

如果你問我..一樣都是鹽有什麼差別? 

通常會這樣問的人通常都是味覺吃痴 (自創新名詞)

天然海鹽~鹹後會有回甘的感覺(微量元素7%)

一般鹽巴~只有死鹹而已沒有其他味道(因為無其他微量元素)

其實就各吃一大匙就知道差別了~

點一鍋就可以選一種附餐，無須補差價

但吃完要再點~當然就是單點的原價囉 (副餐沒吃到飽嘿)

我的友人點 "番茄鍋" 肉品選擇 : 雞 

為什麼我要推薦? 
看一下我標題打的 "無添加人工味素"   您看看 您仔細看看!!!!

各位客官~~~他不是加番茄醬ㄚ~是真材實料ㄚ

只有番茄跟高湯煮出來的湯才會那麼的清澈啊!!! 

加番茄醬的湯煮出來的是全紅色的，沒有辦法這麼清澈的好嘛

看看這雞~居然也能擺盤的那麼美

只有燒烤店或精緻火鍋店才會這樣擺ㄚ...

但重點是~這雞肉一點也不柴!!! 不管煮多久牠還是好嫩

再來...

我點的是 "牛奶起司鍋" 肉品選擇 : 豬

送上來就是高湯底 、菜盤 及 一罐鮮奶  (先掌聲好嗎?) 

菜盤上直接一片起司擺在您面前

牛奶直接整罐放在您面前，一罐不夠還可加點牛奶

要多奶自己加 ，要多濃醇香自己加

吃痴們~您看看多麼療癒

老闆娘 : 牛奶先加入煮熱後再加起司進去，起司才不會燒焦喔

這是我的豬肉盤~~~

擺盤因該就看得出牠非常的薄，非常好涮的薄度，不會太薄入口又剛剛好

瞧瞧牠~粉紅色的微透光

這豬肉的肉質跟雞肉一樣，都不會柴，很軟嫩

加上又吸了牛奶的湯汁，絕配!!!!!!

我煮的方式~先加入牛奶跟菜盤，滾後轉小火放入起司片，肉片在旁邊涮好直接沾了融化的起司吃

真的是....太美味了!!!

對了，前面介紹店家會附上那罐海鹽是因為~

他們的湯底都沒有加人工香料及味素，純天然，所以湯只有豬大骨及蔬食熬出的味道

但是台灣人的口味都是偏重口味，多數都是吃不慣，所以才附上一罐海鹽，要多鹹自己加

我也有加一些 (大概轉三圈)

店內很貼心的還有兒童座椅

有帶小朋友的家長也不用擔心要辛苦抱小孩吃飯喔~

還有個非常貼心的設計~~~

充電座 連USB槽都有

充電座的位置，在桌子旁邊

吧台區座位我沒注意到有沒有，但是這樣已經夠貼心了!!!

連衛生紙都有家，我常覺得桌上一堆立牌跟衛生紙盒很討厭...

吃的都快沒位置放了還放這些東西 (某些餐廳辣~不是阿慢)

結帳區有牙線棒及糖果可以自行拿取

我喜歡這間的另外原因

" 服 務 態 度 非 常 好 ~ "

" 不會因為要打烊而關燈或收椅子 "

我知道現在奧客多，所以導致服務生都會常常被客人情緒所影響

包括人家都告知要打烊了，還坐在那聊天聊得很開心，像店您開似的

但他們還是保持了服務態度及尊重客人用餐

覺得很棒，視覺、味覺、感受 都非常喜歡

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這篇並非業配文

看到照片座位很空是我們在他們打烊一小時前進去用餐，剛好也過了吃飯時間，才沒什麼人

不然他們通常用餐時間都是爆滿的....

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店家資訊

週一 ~ 週四  17:00-22:00

週五 ~ 週六  11:00-14:00   17:00-22:00

週日  公休

店家在哪裡  台中市西屯區大鵬路81號

店家電話幾號  (04)2295-5108 (也可以外帶唷)

店家粉絲專業在哪裡 https://www.facebook.com/ama.nabemono/